Одэн

- японская редька дайкон, количество по желанию

- другие ингредиенты по вкусу (картофель, варёные яйца и т.д.), количество по желанию

★1400мл воды　

★80 мл соуса на основе экстракта морской капусты «Хидака комбу даси»　

★15 мл мирина (кулинарное сладкое рисовое вино)

★60 мл соевого соуса «Домин но сёю» с добавлением экстракта морской капусты　　

1 Смешайте в кастрюле ингредиенты ★ и приготовьте бульон.

Нарежте овощи средними кусочками.

2 Добавьте нарезанные овощи в кастрюлю и готовьте на среднем огне около 20 – 30 минут.

3 Что бы проверить готовность дайкона, картофеля и т.д., воткните зубочистку или палочки для еды. Когда овощи станут мягкими, ваш одэн готов.