Японский омлет – Дасимаки тамаго

Ингредиенты (порция для 2 человек )

- 3 яйца

- 2 ст. ложки «комбу даси Томоэ Хидака»

- 2 ст. л. воды

Способ приготовления

Разбейте яйца в миску, добавьте комбу даси и воду, хорошо размешайте.

Разогрейте подсолнечное масло на сковороде, вылейте 1/3 яичной смеси на сковороду, жарить на среднем или слабом огне.

Начинайте сворачивать рулет, как только смесь чуть-чуть поджарилась. Скрученный рулет отодвиньте к месту его "начала".

На свободную поверхность сковороды налейте остаток смеси и распределите равномерно. Проследите, чтобы яичная смесь затекла под рулет.

Как только смесь поджарилась, снова заворачивайте рулет.

Рулет, выложить на тарелку, разрезать ломтиками шириной 1-2 см и можно подавать.