Японские сладости "Данго"

Ингредиенты

Рисовая мука: 100 г

Вода: 80~100 сс

Соус (A)

Соевый соус: 2 ст. л.

Сахар: 80 г

Вода: 100 мл

Картофельный крахмал или мука: 1 ст. л.

СОУС СОЕВЫЙ Одна позиция из следующих продуктов (выбор остается за организатором мероприятия)

1. Положите рисовую муку в миску и, помешивая, понемногу добавляйте воду. Тесто по консистенции должно получиться мягким и тягучим.

2. Сделайте шарики "Данго" и отправьте в кастрюлю с кипящей водой, перемешивая время от времени, чтобы не слиплись (как при варке пельменей).

3. Когда "Данго" поднимутся на поверхность, оставьте вариться еще на 1-2 минуты.

Затем переложите их в чашу с холодной водой и дайте остыть. Далее переложите в дуршлаг для удаления воды.

4. Соедините все индгредиенты для соуса (А) в небольшой кастрюльке и, постоянно помешивая, разогревайте на медленном огне до его загустения, после чего выключите огонь.



5. Полейте шарики "Данго" приготовленным соусом.



"Данго" с кунжутом

3 вида "Данго"

Если у Вас нет измельченных семян кунжута, не отчаивайтесь - приготовить несложно. В зип-блок или любой другой полиэтиленовый пакет насыпьте немного кунжутного семени и прокатите банкой или бутылкой до состояния порошка.

Ингредиенты

2 столовые ложки соевой муки

1 столовая ложка сахара

Смешайте соевую муку и сахар и высыпьте на Данго.